Ir directamente al recurso

Karakia. Arrels de la terra llarga (2)

Aquest és el segon capítol que el programa 'Karakia' dedica a la cultura i a la gastronomia xilenes, una cuina que ha sabut fusionar els ingredients indígenes amb els que van portar els europeus durant la colonització. Un dels protragonistes d'aquest capítol és l'Andrés, lingüista i representant a Catalunya del 'koyaktu', el parlament del poble maputxe. Els maputxes no tan sols van sobreviure a la pressió dels espanyols, sinó que, la seva cuina, per exemple, es va estendre per tot Xile, amb plats com el 'charquicán' i productes tan curiosos com el 'cochayuyo', una nutritiva alga del Pacífic. Tots dos es preparen encara avui dia…

  • Idioma:

    • Catalán
  • Autor:

    Edu3

  • Formato:

    Vídeo

Recurso educativo

Tipo de recurso

  • Vídeo

Uso del recurso

Mensaje
Para:
Asunto: